Der menschliche Körper ist ein komplexes System. Es ist wichtig zu verstehen, wie er funktioniert, um eine gute Gesundheit zu erhalten. Dazu gehört auch das Wissen darüber, wie der Körper Lebensmittel verwertet und abbaut. Welche Nährstoffe werden für das Wachstum des Körpers benötigt werden und wie werden diese Nährstoffe aus Lebensmitteln gewonnen?
Es gibt viele Arten von Lebensmitteln, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften. In diesem Abschnitt werden die verschiedenen Arten von Lebensmitteln und ihre unterschiedlichen Eigenschaften erläutert.
Natürliche Lebensmittel sind Lebensmittel, die nicht (oder nur schonend) verarbeitet oder verändert wurden. Das häufigste Beispiel für natürliche Lebensmittel sind Pflanzen, Pilze und Tiere, die in der Natur vorkommen. Künstliche Lebensmittel werden in einem Labor durch wissenschaftliche Methoden hergestellt, um natürliche Lebensmittel nachzuahmen. Die meisten künstlichen Lebensmittel werden aus Proteinen, Stärken und Fetten hergestellt, die aus natürlichen Quellen gewonnen wurden.
Der Übergang zwischen natürlich und künstlich ist fließend. Denn häufig sind Lebensmittel, die wir als natürlich wahrnehmen, mit künstlichen Aromen und Zusatzstoffen versetzt. Sie werden haltbar gemacht oder im Geschmack verändert. Verarbeiteten Lebensmitteln werden Vitamine oder andere Stoffe zugesetzt, die vom Konsumenten als gesund empfunden werden. Oft dient dies nur als Verkaufsargument und nicht der Gesundheit.
In dieser Ratgeber-Rubrik findest du Beiträge und Artikel, die über Lebensmittel informieren.
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Einkaufen beim Discounter ist für viele Menschen Teil des Alltags. Die niedrigen Preise und das breite Angebot machen Discounter attraktiv, doch die Herausforderung liegt darin, unter diesen Bedingungen gesundheitsbewusste Entscheidungen zu treffen. In diesem Blogpost gebe ich Ihnen sechs wertvolle Tipps, wie Sie beim Einkauf in Discountern nicht nur Ihren … weiterlesen
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Phenolsäuren sind eine Gruppe von pflanzlichen Verbindungen, die in vielen Nahrungsmitteln vorkommen, insbesondere in Obst, Gemüse und Getreide. Sie sind auch als Polyphenole bekannt und haben aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile in der Ernährung und Medizin große Aufmerksamkeit erlangt. Phenolsäuren werden im Volksmund auch manchmal als „sekundäre Pflanzenstoffe“ bezeichnet. Diese … weiterlesen
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Was sind Flavonoide? Flavonoide sind eine Gruppe natürlicher Substanzen, die vielen Pflanzen und Gemüsen die Farbe verleihen. Sie sind auch in einer Vielzahl anderer Quellen wie Tee, Wein und Kakao enthalten. Das Wort „Flavonoid“ kommt vom lateinischen Wort „flavus“, was gelb oder golden bedeutet. Flavonoide sind eine Art sekundärer Pflanzenstoffe, … weiterlesen
Vielleicht weißt du bereits, dass Vitamin K für die Blutgerinnung wichtig ist. Doch das Vitamin kann noch viel mehr. Knochen, Zähne und sogar das Herz profitieren von dem Vitamin, welches über verschiedene Lebensmittel aufgenommen werden kann. Es gibt sogar Anzeichen dafür, dass man mit Vitamin K gegen Demenz vorbeugen kann. … weiterlesen
Erfahrungsbericht von Katrin (42) Vor kurzem habe ich ein 12-monatiges Programm zum Abnehmen absolviert. Die Gewichtsabnahme war manchmal schwierig und frustrierend, aber sie hatte auch einige unerwartete Nebeneffekte. Der erste ist, dass ich meinen Körper jetzt viel bewusster wahrnehme als je zuvor: wie er sich anfühlt, was er braucht und … weiterlesen
Magnesium ist ein Mineral, das in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es ist wichtig für den menschlichen Körper, weil es bei vielen Funktionen hilft. Magnesium ist notwendig für die Energieerzeugung, die Regulierung des Blutdrucks und die Funktion von Muskeln und Nerven. Es spielt auch eine Rolle bei der Gesunderhaltung der Knochen und … weiterlesen
Entdecke jetzt gesunde Lebensmittel im ultimativen Food-Ranking – beliebteste, gesündeste und manchmal fast unbekannte exotische Lebensmittel, die Deinen gesunden Lebensstil unterstützen. Wozu die Liste gesunder Lebensmittel? Eine Liste gesunder Lebensmittel kann eine wertvolle Ressource sein, um Menschen bei der Gestaltung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung zu unterstützen. Es kann schwierig … weiterlesen
Mit einem gewissen Stolz kann die GesundeListe-Redaktion von sich sagen, eine der größten Listen gesunder Lebensmittel bereits im deutschen Internet anzubieten. Unsere Liste gesunder Lebensmittel führt immerhin über 200 Lebensmittel aus der ganzen Welt auf, die zumindest von Zeit zu Zeit ihren Platz auf dem Speiseplan gesundheitsbewusster Menschen finden sollten. … weiterlesen
Nahrungsergänzungsmittel begegnen dir im Handel und in der Werbung mittlerweile beinahe täglich. Dabei verspricht das zugehörige Marketing Hilfe einerseits bei den unterschiedlichsten Gesundheitsproblemen und Beschwerden, andererseits bei der Regulation ganz gewöhnlicher Körperfunktionen. Zugleich wird immer wieder vor Nutzlosigkeit oder sogar Schäden durch Überdosierung vieler Präparate gewarnt. Das und die Vielfalt … weiterlesen